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Respondida
3800818
Ano:
2024
Disciplina:
Saúde Pública
Banca:
IDESG
Orgão:
Câm. Areal-RJ
Provas:
Copeiro
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Epidemiologia e Vacinação
A prevenção de contaminação cruzada é fundamental para evitar doenças transmitidas por alimentos. Qual das seguintes práticas ajuda a prevenir a contaminação cruzada na cozinha?
A
Utilizar a mesma tábua de corte para carnes cruas e vegetais.
B
Lavar as mãos antes e depois de manusear alimentos crus.
C
Misturar alimentos crus e cozidos no mesmo recipiente.
D
Utilizar facas sujas para cortar diferentes tipos de alimentos.
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