Questão 2477088

2477088 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: DIRENS Aeronáutica
Orgão: EEAr

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Curso de Formação de Taifeiros - Arrumador (TAR)
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Serviços de Alimentação

Com relação às regras gerais do serviço de garçom, marque a alternativa correta.

Quando um talher do cliente cai no chão, o objeto deve ser retirado imediatamente e posteriormente deve-se trazer outro limpo.

No caso de algum líquido cair sobre a mesa, o garçom deve retirar com a bandeja os objetos atingidos e absorver o líquido com um guardanapo de serviço.

Se algum resíduo cair no copo ou prato do cliente, deve-se substituir o objeto rapidamente, para que o próprio possa passar sua comida ou bebida para o novo recipiente.

No caso de acidente com comida ou bebida açucarada na roupa do cliente deve-se aplicar talco sobre o local e deixá-lo absorver o produto, em seguida escovar a roupa.

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