Sempre deve usar o nome do dispositivo do kernel (ex: /dev/sda1), já que ele nunca muda, independentemente da ordem física dos discos.

É recomendado utilizar UUIDs ou labels para identificar partições, pois estas opções são independentes da ordem dos dispositivos e evitam problemas caso seja alterada a sequência de boot ou cabos.

O uso de identificadores UUID é restrito a sistemas que utilizam LVM, não estando disponível para partições padrão.

O campo de dispositivo pode ser preenchido apenas com o caminho do dispositivo físico, não sendo aceitos labels ou UUIDs.

O uso de labels no fstab é obrigatório quando há múltiplos discos rígidos no sistema.