Magna Concursos
1380316 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: VUNESP
Orgão: Pref. Cubatão-SP
Provas:
Para a utilização de carnes em preparações como refogados e ensopados, podem ser escolhidos os cortes que contêm pouco colágeno, como
 
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