O aspartame, ou aspartilfenilalanina, foi descoberto em 1965. Embora tenha um valor calórico irrisório, é cerca de 150 vezes mais doce do que a sacarose, e a quantidade utilizada em um prato, por ser muito pequena, não causa nenhuma contribuição nutricional. É, atualmente, o adoçante preferido pelos fabricantes de refrigerantes e outros produtos alimentícios.

(Adaptado de: http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/artigos/sugar.html. Acesso em: 09 março 2010.)

Quais as funções orgânicas presentes na molécula de aspartame apresentada abaixo?

Assinale a alternativa CORRETA: