Durante a investigação de um surto de Doença Transmitida por Alimento (DTA) em uma escola primária, foram isolados os alimentos suspeitos e calculadas as taxas de ataque entre os expostos e não expostos. Os valores podem ser observados no quadro a seguir:

Alimento	Taxa Ataque Expostos	Taxa de Ataque Não Expostos	Diferença de Risco
Carne de porco	80,8	75,7	5,1
Arroz	64,5	76,9	-12,4
Salame	81,1	5,6	75,5
Mostarda	62,2	86,7	-24,5

Com base nas informações acima, assinale a alternativa que corresponda ao provável alimento responsável pelo surto de DTA.