Leia as afirmativas a seguir, a respeito de coquetéis.
I - O garçom jamais deve passar bandejas com poucos canapés. Assim que as bandejas começarem a ficar vazias deverão ser reabastecidas.
II - Para o serviço de especialidades quentes, recomenda-se usar pratos e talheres de sobremesa e guardanapos de pano.
III - É uma modalidade de evento pouco versátil, sendo restrita a poucas situações, festivas ou de negócios.
Estão corretas
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Curso de Formação de Taifeiros - Arrumador (TAR)
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