A produção de carne caprina no Nordeste é pautada em sua maioria sobre a exploração de animais sem padrão de raça definida, ou de grupamentos raciais que ainda não foram oficialmente reconhecidos como raça, mas apresentam alguns caracteres que os distinguem dos demais grupamentos raciais.

Dentre as raças de caprinos de corte, quais são as exploradas nessa região?