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815915 Ano: 2012
Disciplina: Química
Banca: COVEST-COPSET
Orgão: UFRPE
Uma das principais formas de contaminação por arsênio no ambiente se dá nas águas provenientes da lixiviação de minas abandonadas de ouro. Por outro lado, vale também salientar, que uma quantidade bastante pequena desse elemento é essencial para a boa saúde das pessoas. Entretanto, o arsênio em excesso causa câncer de pele e de fígado.
Atualmente, o limite máximo de Arsênio em alimentos é de 5mg/kg. Neste contexto, considerando as técnicas de amostragem (Farmacopéia Brasileira - 4ª Edição), qual deverá ser a quantidade (em gramas) necessária para a realização adequada da análise deste elemento em alimentos?
 

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