Os terraços são estruturas hidráulicas conservacionistas, compostas por um canal e um camalhão, construídas transversalmente ao plano de declive do terreno. Tais estruturas constituem barreiras ao livre fluxo da enxurrada, conduzindo-a mediante infiltração no canal do terraço de drenagem, ou levando-a para fora da lavoura, através do terraço de absorção.