A água é, sem dúvida, um elemento fundamental para a vida. Cerca de 70% da superfície terrestre é coberta de água sob a forma de mares, lagos, rios e lençóis subterrâneos. A água é essencial para o organismo, entre outras coisas, por regular a temperatura do corpo e diluir e transportar substâncias. A perda de apenas 20% de água no organismo pode causar a morte. Mas o elemento químico que entra na estrutura básica de todas as moléculas presentes nos compostos orgânicos deste planeta é: