Uma mulher de 22 anos fratura o quadril durante partida de vôlei. Ela refere uma história de fadiga e ulcerações orais ocasionais. Radiografia de quadril mostra osteopenia. Nos exames laboratoriais, observa-se hematócrito de 32%, nível baixo de ferritina e 25-hidroxivitamina D. Apesar de a paciente não relatar sintomas gastrintestinais, houve a suspeita de doença celíaca. Esse diagnóstico pode ser confirmado através dos exames abaixo, EXCETO