Elaborar o diagnóstico nutricional, com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos.

Encaminhar aos profissionais habilitados os indivíduos sob sua responsabilidade profissional, quando identificar que as atividades demandadas para respectiva assistência fujam às suas atribuições.

Registrar, em prontuário do cliente, a prescrição dietética e a evolução nutricional, de acordo com protocolos pré-estabelecidos.

Solicitar exames laboratoriais necessários à avaliação nutricional, à prescrição dietética e à evolução nutricional do cliente.