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Respondida
2494881
Ano:
2014
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFS
Orgão:
UFS
Provas:
Técnico - Alimentos e Laticínios
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Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
Entre os métodos físicos de conservação de alimentos mais usados, destacam-se:
A
salga, desidratação e branqueamento.
B
defumação, acidificação e refrigeração.
C
apertização, refrigeração e congelamento.
D
apertização, salga e congelamento.
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