Questão 1704911

1704911 Ano: 2009
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-RJ
Orgão: IF-RJ

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Técnico - Alimentos e Laticínios
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Embalagens

Embalagem é qualquer forma na qual o alimento tenha sido adicionado, guardado, empacotado ou envasado. Sobre embalagem de alimentos, é INCORRETO afirmar que:

As embalagens constituídas por laminados plásticos representam uma grande conquista da tecnologia de alimentos, por tornarem possível a apertização de produtos envoltos por plásticos.

Além de tornar o produto mais atraente, a embalagem tem também a função de educar o consumidor, dando-lhe aptidão para julgar a conveniência ou não do uso do produto.

As embalagens rígidas de metal, empregadas no envase de produtos alimentícios, são fabricadas com folha de aço e de alumínio, em diferentes formas e tamanhos.

As latas utilizadas como embalagens para alimentos apresentam várias qualidades, dentre elas a permeabilidade da luz e dos vapores de água.

As embalagens designadas para produtos alimentícios terão de possuir requisitos imprescindíveis como, por exemplo, ser isenta de toxidade.

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