Questão 2507575

2507575 Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFPI
Orgão: UFPI

Provas:

Técnico de Nutrição e Dietética
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Serviços de Alimentação

Em uma UAN, o controle de temperatura dos alimentos no balcão da distribuição de refeições deve ser aferido para manter a qualidade. Marque a opção CORRETA acerca desta afirmativa.

Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de 4 em 4 horas.

Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de 3 em 3 horas.

Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de 2 em 2 horas.

Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de 1 em 1 hora.

Deve-se manter registro das temperaturas de distribuição, que devem ser aferidas de meia em meia hora.

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