Meios de cultura consistem da associação qualitativa e quantitativa de substâncias que fornecem os nutrientes necessários ao desenvolvimento (cultivo) de microrganismos fora do seu meio natural. Tendo em vista a ampla diversidade metabólica dos microrganismos, existem vários tipos de meios de cultura para satisfazerem as variadas exigências nutricionais. Além dos nutrientes, é preciso fornecer condições ambientais favoráveis ao desenvolvimento dos microrganismos, tais como pH, pressão osmótica, umidade, temperatura, atmosfera (aeróbia, microaeróbia ou anaeróbia), dentre outras. A seguir, dadas algumas substâncias utilizadas na preparação de meios de cultura e suas respectivas funções,

I. Extrato de carne – fonte de carbono orgânico, nitrogênio, vitaminas e sais minerais e, nesse caso, de energia.

II. Peptona – proteína semidigerida que serve como fonte de nitrogênio.

III. Cloreto de sódio – aumenta a pressão osmótica e mantém a isotonia do meio.

IV. Ágar-ágar – sulfato de ácido poligalacturônico extraído de várias espécies de algas do gênero Gellidum e outras algas afins. Tem como função solidificar os meios e não é metabolizado por bactérias de interesse clínico.

verifica-se que estão corretas