A absorção do ferro tem fatores facilitadores como ácido ascórbico, fitatos, ácido cítrico e frutose

Ferro circulante está na sua quase totalidade ligado à ferritina

Anemia ferropriva é o processo patológico no qual a concentração de hemoglobina encontrase anormalmente baixa, independente da idade, sexo e altitude em relação ao nível do mar

Anemia ferropriva é um problema de saúde agravado na primeira infância devido à: erro alimentar, principalmente pelo uso de fórmulas infantis a base de leite de vaca, predomínio fontes de ferro não-heme (cereais), aumento da velocidade de crescimento, baixo nível sócioeconômico-cultural, baixas condições de saneamento básico e de acesso à saúde e fraco vínculo na relação mãe-filho mesmo se suplementadas com sulfato ferroso na dosagem de 1mg/kg peso/dia

O tratamento da anemia ferropriva é pautado na orientação nutricional para o consumo de alimentos fonte, e reposição de ferro, por via oral, com dose terapêutica de 3 a 5 mg/kg/dia de ferro elementar para crianças por mínimo de oito semanas. A suplementação deve ser continuada visando a reposição dos estoques de ferro, o que varia entre dois a seis meses ou até obtenção de ferritina sérica maior que 15μg/dl