Os pequenos ruminantes foram domesticados entre 7 e 10 mil anos. A disseminação dos ovinos, pelo globo, deveu-se ao atendimento das populações de diversas regiões nas suas variadas necessidades, à influência dos fatores ambientais e de manejo, que atuaram decisivamente na determinação do tipo (morfologia e aptidão), e à facilidade de domesticação e/ou transporte destes animais, aliados à facilidade de adaptação a locais impróprios a outras espécies. Dessa forma, indique, entre as alternativas a seguir, a raça de ovinos com aptidão leiteira, especialmente utilizada para a produção do queijo Roquefort: