A cárie pode ser definida como um processo de destruição localizada, dos tecidos dos dentes, causado por microrganismos. O processo envolve a dissolução da fase mineral, consistindo principalmente de cristais de hidroxiapatita, por ácidos orgânicos produzidos pela fermentação bacteriana (NEWBRUN, 1982).

Em relação à cárie, é INCORRETO afirmar que: