Participam nos tecidos corporais como componentes estruturais.

Atuam nos tecidos e fluidos do corpo como eletrólitos.

Influenciam na redução da produção animal de uma forma geral (leite, ovos, carne, lã etc.).

Participam no controle da função osmótica.

São inibidores de processos envolvendo enzimas e podem agir como integrantes da estrutura de metalo-enzimas (enzimas que necessitam de íons metálicos).