Com relação ao metabolismo secundário de plantas, do qual se
originam metabolitos utilizáveis na fabricação de produtos naturais,
e ao processo de extração e análise desses produtos, julgue os itens
subsequentes.
O uso da acetona não é recomendado no processo de extração
das metilxantinas porque esse tipo de solvente favorece a
associação de proteína-tanino, a qual diminui o rendimento do
processo de extração de compostos fenólicos.Provas
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Pesquisador do INPI - Biologia Molecular de Plantas
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