O ano de 2013 foi declarado pela ONU como o ano internacional das nações unidas da cooperação pela água. Para produzir um kg de queijo, por exemplo, se gasta mais de 65 litros de água. Portanto, o uso da água para o abastecimento das residências, indústrias e produções agropecuárias é intenso, necessitando que os consumidores de recurso o façam de maneira sustentável.

O uso sustentável da água doce do planeta tem como proposta viável a