Questão 1035361

1035361 Ano: 2016
Disciplina: Veterinária
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Polícia Científica-PE

Provas:

Perito Criminal - Medicina Veterinária
Provas ×

Saúde Pública
Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)

Em relação à composição e análise centesimal de alimentos destinados ao consumo humano, assinale a opção correta.

Fibras são substâncias altamente digeríveis no intestino humano, por isso é importante incluí-las na dieta.

Extrato etéreo refere-se à concentração de minerais em determinada amostra.

Na decomposição de matéria orgânica para análise centesimal, as cinzas resultantes da queima da amostra analisada são constituídas principalmente de carboidratos altamente metabolizáveis.

A quantificação de lipídeos de uma amostra deve ser realizada mediante prévia incineração em mufla.

O método de Kjeldahl, por meio do qual se determina a matéria nitrogenada total de uma amostra, envolve a utilização de um fator de correção para indicar a quantidade de proteína de uma amostra.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Perito Criminal - Medicina Veterinária

100 Questões

Provas

Perito Criminal - Medicina Veterinária

Acesse sua Conta

Crie uma Conta