Um processo caseiro de produção de sabão (éster de ácido graxo) consiste na mistura sob aquecimento de óleo de soja, água e soda cáustica em um recipiente plástico durante período de aproximadamente 1 hora. Em seguida a mistura é vertida em um caixote e mantida em repouso até atingir a temperatura ambiente. Sobre esse processo é correto afirmar: