Questão 1337387

1337387 Ano: 2013
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFMT
Orgão: IF-MT

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Nutricionista
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Serviços de AlimentaçãoUAN: Unidades de Alimentação e Nutrição

Em relação à gestão de suprimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), assinale a afirmativa correta.

O papel do Nutricionista na aquisição de materiais para uma UAN deve estar pautado por aspectos administrativos bem delineados na licitação.

O setor de compras é responsável pela descrição detalhada e padronização quanto aos componentes e à qualidade dos itens necessários para uma UAN.

O processo de gestão de suprimentos engloba planejamento, previsão, aquisição, recebimento, armazenamento, controle de estoques e consumo de materiais.

A qualidade dos materiais adquiridos é garantida pela capacidade de atendimento dos fornecedores selecionados.

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