Questão 2693821

2693821 Ano: 2023
Disciplina: Veterinária
Banca: UFF
Orgão: UFF

Provas:

São características sensoriais a serem observadas na avaliação do frescor dos peixes, EXCETO:

corpo em curvatura natural, rígida, artículos firmes e resistentes.

abdômen com forma normal, firme, não deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.

vísceras íntegras, perfeitamente diferenciadas, peritônio aderente à parede da cavidade celomática.

ânus fechado.

superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie, sem qualquer pigmentação estranha.

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