O Programa Nacional de Controle de
Patógenos (PNCP) do Ministério da Agricultura
compreende um conjunto de ações que tem como
objetivo reduzir a prevalência de patógenos nos
produtos de origem animal fiscalizados pelo SIF.
Para o controle oficial foi publicada a Instrução
normativa nº 60 de 2018 que estabeleceu o
controle microbiológico em carcaças de suínos e
em carne e carcaças de bovinos em abatedouros
frigoríficos registrados no DIPOA.
Em relação às estratégias definidas por essa
instrução normativa, identifique a opção correta:
