A comida mineira revela suas variadas influências: africanas, portuguesas e indígenas; o pão de queijo, por exemplo, se tornou um símbolo do jeito interiorano de Minas Gerais, mas também é muito forte a presença de frango ao molho pardo, carne de porco, feijoada, arroz combinando com tutu, quiabo, couve e laranja fatiada.