1736267
Ano: 2007
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Vila Velha-ES
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: Pref. Vila Velha-ES
Provas:
Acerca da colheita, secagem e conservação dos alimentos, julgue os itens subseqüentes.
Os parâmetros de indicação direta do ponto de colheita das frutas incluem o teor de sólidos solúveis totais, que é um indicativo do teor de proteína da fruta.
