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Respondida
2458776
Ano:
2013
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFLA
Orgão:
UFLA
Provas:
Nutricionista
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Espécies de Alimentos
Ovos
São procedimentos corretos para se constatar que um ovo está fresco,
EXCETO
:
A
Verificar se a gema está centralizada.
B
Verificar se a casca encontra-se com fissuras.
C
Colocar o ovo em um copo de água e se ele for fresco, ficará parado no fundo.
D
Observar se a gema não se encontra abaulada e a se a clara apresenta os contornos claramente delimitados.
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