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Respondida
2472738
Ano:
2013
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFT
Orgão:
Pref. Palmas-TO
Provas:
Agente Administrativo Educacional
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Doenças transmitidas por alimentos - DTA´s
Um das recomendações para evitar a ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos é mantê-los em temperatura segura.
Baseado nesta afirmação, marque a alternativa CORRETA.
A
Alimentos cozidos podem ser mantidos em temperatura ambiente por mais de duas horas.
B
Depois de prontos e até serem consumidos, pratos quentes devem ser mantidos em temperatura acima de 60ºC.
C
Alimentos perecíveis não precisam ser armazenados refrigerados.
D
Alimentos congelados podem ser descongelados em temperatura ambiente.
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