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Respondida
2431228
Ano:
2012
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
DIRENS Aeronáutica
Orgão:
EEAr
Provas:
Curso de Formação de Taifeiros - Arrumador (TAR)
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Espécies de Alimentos
Bebidas
Os
short drinks
são
cocktails
classificados como digestivos e são definidos como bebidas
A
quentes, servidas em copos apropriados. São indicados para clima bem frio. Exemplo:
Irish Coffee
.
B
geladas, servidas em copos apropriados. São indicados para clima equatorial ou tropical. Exemplo: Cerveja.
C
servidas em copos pequenos (copo de
cocktail
). São considerados os verdadeiros
cocktails
. Existem muitas variedades de receitas. Exemplos:
Whisky sour
,
Alexander
e
Dry Martini
.
D
servidas em copos grandes (
long trumler
), refrescantes, contendo geralmente em sua composição uma dose de aguardente misturada com sucos de frutas, refrigerantes ou água gaseificada e bastante gelo. Exemplos:
Horse’s Neck
,
Gin Fizz
e
Tom Collins
.
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