Magna Concursos
3321870 Ano: 2024
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: Verbena
Orgão: IFS
Leia o caso a seguir.

A indústria L. G. produziu um iogurte para competir com a indústria líder de vendas desse produto. Para isso, ela decidiu realizar uma análise sensorial em que irá comparar duas amostras de seu produto e uma amostra do concorrente. Será então questionado ao provador qual a amostra diferente e qual o provador considera a que ele compraria.
Elaborado pelo(a) autor(a).

Qual teste sensorial a indústria deverá realizar?
 

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Professor PEBTT - Engenharia de Alimentos

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