Os fermentadores possibilitam ao agente biológico expressar o grau
máximo de sua atividade catalítica, seja por meio do metabolismo
da célula, seja por simples reação enzimática. Com relação a esse
tema, julgue os itens a seguir.
O processo de upstream se caracteriza pela realização de
operações para isolamento e purificação de determinado
produto oriundo de fermentação, como, por exemplo, a
extração de penicilina com etanol e etilacetado em um sistema
pós-fermentação.Provas
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Pesquisador do INPI - Engenharia de Bioprocessos
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