A alimentação vegetariana também parece ser mais eficiente para perda de peso em curto e longo prazos, quando comparada à uma alimentação onívora.

Além de auxiliar à perda de peso, a dieta vegetariana está associada com a diminuição de muitos fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

A resposta para à pergunta inicial é sim, pois as proteínas vegetais têm a mesma qualidade das proteínas de origem animal.

Uma das principais questões à serem discutidas é: as proteínas de origem vegetal têm a mesma qualidade das de origem animal?

Os efeitos benéficos à saúde humana estão associados ao fato de que a redução do consumo de produtos de origem animal, especialmente as carnes, é acompanhada de diminuição da ingestão de gordura saturada, sal e colesterol.