na inspeção ante mortem, quando forem identificados animais suspeitos de zoonoses ou enfermidades infectocontagiosas, o abate deve ser realizado em separado dos demais animais, no início da rotina de abate, sendo adotadas as medidas profiláticas cabíveis

para o desenvolvimento das atividades industriais, todos os funcionários devem usar uniformes apropriados e higienizados e os funcionários que trabalham diretamente na manipulação de produtos comestíveis devem utilizar uniformes de cor escura que possibilite a visualização de possíveis contaminações

os estabelecimentos devem dispor de programas de autocontrole desenvolvidos e implantados por eles mesmos, monitorados e verificados pelo serviço de inspeção equivalente e que comprovem o atendimento aos requisitos higiênico-sanitários e tecnológicos com objetivo de assegurar a inocuidade dos produtos

a inspeção nos estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual poderá ser executada pelos serviços de inspeção dos Estados e dos Municípios, desde que haja reconhecimento da equivalência dos serviços, conforme o disposto na legislação específica do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA)