Considerando o potencial zoonótico da encefalopatia espongiforme bovina, o Programa Nacional de Prevenção e Vigilância da Encefalopatia Espongiforme Bovina (PNEEB) preconiza a colheita padronizada do sistema nervoso central (SNC) de bovinos adultos com sintomatologia nervosa para confirmação ou não da doença. Nesse sentido, em qual região anatômica do SNC as lesões têm início (e por isso deve ser colhida) e que tipo de lesão predomina, respectivamente?