Analise as informações abaixo a respeito da conservação dos alimentos:

I - "Auxilia no melhor aproveitamento dos alimentos, pois a má conservação pode provocar a perda de alguns nutrientes ou do próprio alimento";

II - "As raízes, as frutas e os tubérculos que não estiverem maduros devem ser guardados em locais secos e livres de insetos".

Qual alternativa apresenta informação verdadeira?