Magna Concursos
3015289 Ano: 2022
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IDECAN
Orgão: UFBA

Antes de preparar um prato contendo peixe, deve-se analisar se a textura está firme, elástica, escorregadia e úmida.

 

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Técnico de Laboratório - Gastronomia

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