O manejo e o controle alimentar da vaca leiteira visam a atender as exigências nutricionais das diferentes categorias animais e estágios de produção, prevenindo a escassez ou o excesso de nutrientes, a fim de evitar doenças metabólicas, infecciosas ou perdas econômicas decorrentes da queda de produção, do aumento no custo da dieta, do tratamento, do descarte e até da morte do animal. No início da lactação, o metabolismo da vaca leiteira é dirigido para