A Resolução RDC no 275/2002 dispõe a respeito do Regulamento
Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados
aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos
e da Lista de Verificação das Boas Práticas Fdaeb ricação em
Estabelecimentos Produtores/Industrializado rdees Alimentos. Para
efeito desse Regulamento, quanto aos conceitos da referida
legislação, julgue os itens a seguir.
Manual de Boas Práticas de Fabricação: documento que
descreve sistemas que incorporam ações preventivas e
corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o
acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas
que comprometam a segurança do alimento.