Na Central de Materiais e Esterilização (CME) cabe aos enfermeiros responsáveis técnicos a participação, coordenação, execução, supervisão e avaliação de todas as etapas do processamento de produtos para saúde. A CME é conhecida como o coração do Hospital pois é o local em que ocorre o processamento, esterilização de todos os materiais e equipamentos que serão utilizados nos atendimentos.