Do ponto de vista anatômico, o assoalho da cavidade oral é formado pelo musculo esternocleidomastóideo. Este representa um diafragma incompleto separando a cavidade oral acima, do pescoço abaixo. Acima dele, localiza-se a língua sobreposta ao musculo bucinador.

As glândulas salivares submandibulares e sublinguais relacionam-se com o musculo milo-hióideo. A glândula sublingual é mais anterior e localiza-se acima do musculo, enquanto a glândula submandibular tem um lobo superficial, maior, que se localiza abaixo do músculo.

Da glândula submandibular, origina-se o ducto parotídeo, que desemboca na região anterior do assoalho da cavidade oral, na papila incisal.

A língua ocupa grande parte do assoalho da cavidade oral. Uma dobra da mucosa que constitui o freio labial prende a língua ao assoalho. Lateralmente ao freio labial, a mucosa oral reveste as glândulas sublinguais subjacentes, formando, de cada lado, as pregas submandibulares.