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Respondida
2456373
Ano:
2013
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFES
Orgão:
UFES
Provas:
Técnico de Nutrição e Dietética
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Pré-preparo e preparo dos alimentos
Um alimento preparado que será armazenado sob refrigeração ou congelamento deverá ser identificado contendo, no mínimo, as seguintes informações:
A
Data e horário do preparo, designação do produto, responsável pelo preenchimento.
B
Data de preparo, responsável técnico e data de validade.
C
Data e horário do preparo, local de armazenamento e nome do produto.
D
Designação do produto, data de preparo e prazo de validade.
E
Responsável técnico, designação do produto, data de preparo e prazo de validade.
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