Com histórico de 1 ano de queixas por dor de estômago, náuseas, flatulência e diarreia, cerca de 45 a 60 minutos após o consumo de produtos lácteo, um menino de 10 anos é levado para consulta. Na opinião da mãe, isto acontece quando ele come "demais". O menino não tem vômitos. Ao exame clínico, é um menino em bom estado geral e com sinais vitais normais. O abdômen é flácido, e os ruídos hidro-aéreos são normais. A pesquisa de sangue oculto nas fezes está negativa.

A causa mais provável para estes sintomas é: