O Índice de Massa Corporal (IMC) é uma razão baseada no peso corporal e na altura, sendo o valor obtido comparado com padrões estabelecidos. O IMC apresenta uma correlação significativa com a gordura corporal. Pessoas com IMC inferior a 18,5 correm maior risco de problemas relacionados a um estado nutricional deficitário.

O peso atual não deve ser usado como única fonte de informação para se avaliar o estado nutricional, uma vez que não fornece informações sobre mudanças recentes de peso.

A medida da circunferência é um dado útil na avaliação do estado nutricional, podendo indicar excesso de gordura abdominal e, com isso, risco aumentado de diabetes, hipertensão, dislipidemias, infarto do miocárdio e acidente vascular encefálico.

Altos níveis séricos de albumina e pré-albumina podem ser utilizados como medidas indicativas de déficit de proteína em adultos.