Em relação à higiene e à inspeção de produtos de origem animal, julgue o item.

Para o pescado, o congelador salmourador é permitido tanto em embarcações quanto nas instalações industriais em terra, sendo que, no primeiro, a temperatura deve chegar no máximo a -9 ºC e, no segundo, no máximo -14 ºC, devendo o pescado ser destinado como matéria-prima para conservas.