Mariana é cozinheira nova no Rancho, acabou de finalizar o treinamento e vai começar a realizar o pré-preparo do almoço do dia seguinte. O cardápio será cubos bovinos ao molho madeira. Mariana pediu ao funcionário do estoque para retirar a carne do congelador. Pensando na manipulação segura do alimento congelado, todas as afirmativas a seguir são recomendadas, exceto: