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Respondida
2223593
Ano:
2021
Disciplina:
Veterinária
Banca:
OMNI
Orgão:
Pref. Presidente Nereu-SC
Provas:
Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Em relação a inspeção Industrial e sanitária de produtos de origem animal sobre análise de autocontrole é CORRETO afirmar:
A
análise efetuada pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da conformidade das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
B
sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.
C
análise laboratorial realizada a partir da amostra oficial de contraprova, quando o resultado da amostra da análise fiscal for contestado por uma das partes envolvidas, para assegurar amplo direito de defesa ao interessado, quando pertinente.
D
análise de condição na qual as medidas de inspeção e fiscalização higiênico-sanitária e tecnológica aplicadas por diferentes serviços de inspeção permitam alcançar os mesmos objetivos de inspeção, fiscalização, inocuidade e qualidade dos produtos.
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